|
Exotisch Fruit In Gelei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 roze pompelmoes,
1 sinaasappel,
2 kiwi′s,
1 rijpe mango,
1 papaja,
100 frambozen of aardbeien,
10 blaadjes gelatine,
40 g suiker,
1 fles zoete dessertwijn,
muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de gelatine in koud water. Was en schil alle fruitsoorten en versnijd ze in blokjes of partjes naar believen. Verdeel over coupes of in een in een grote kom . Neem 2 eetlepels wijn en kook hierin de suiker tot een suikerstroop. Giet er nog wat wijn bij en los hierin de gelatine op. Warm de rest van de wijn op en voeg hierbij de opgeloste gelatine. Laat eventjes afkoelen en overgiet hiermee het fruit. Laat opstijven in de koelkast.
|
|
|